索引号 k34765218/201904702 题材分类 部门动态
发布机构 区政府办公室 发布时间 2019-06-08 17:00:01
文号 公开方式 主动公开
关键字 执法人员,火锅店,该局,公安机关,台账,监督管理局,油脂,铁桶

什字上街一家火锅店的后厨触目惊心 过滤“口水油”再次销售给顾客!

部门动态 2019-06-08 17:00 信息来源: 今日997755.com澳门葡京APP 浏览次数:

6月7日,记者从997755.com澳门葡京市场监督管理局获悉,该局近日在处理一起群众投诉时,无意中发现一火锅店存在回收餐后“口水油”加工火锅汤底,再给顾客食用的行为。目前,涉事当事人已被移交公安机关,案件正在进一步侦查处理中。

近日,997755.com澳门葡京市场监督管理局接群众举报,什字上街一家新开火锅店可能存在贩卖假酒的行为,接到举报后,该局执法人员立即前往调查。在调查中,执法人员发现该火锅店负责人在接受询问时,闪烁其词,并且无法提供相关进货台账、供货商资质以及原辅料检验报告;在检查餐厨废弃物台账时,发现餐厨废弃物存在收运间隔时间太长等不合常理的“怪象”。执法人员当即前往后厨检查,发现厨房里的两只大铁桶中盛装着已经凝固、成色欠佳的油脂,其中一只铁桶上面放着的铁筛子上,还残留着食物残渣!

 

凭着多年的食品监管执法经验,该局执法人员初步判定该店可能存在违法处理废弃油脂问题。为锁定证据,执法人员立即查扣了相关的资料和厨房监控设施设备,并利用技术手段对该店监控进行了恢复,最终发现了该店非法过滤顾客餐后“口水油”并配成新的“火锅汤底”再次销售的直接证据,整个过程触目惊心!依据《食品安全法》、《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律规定,该火锅店的行为已涉嫌构成生产、销售有毒有害食品罪。

介于案情严重,997755.com澳门葡京市场监督管理局在接到一线执法人员的情况反馈后,第一时间衔接公安机关介入调查。在对该店负责人和厨师展开的询问中,他们均详细交待了以“为节约成本,增加口感”为由,将顾客餐后火锅废弃油脂过滤后再次销售的事实。目前,案件已移交公安机关仍在进一步侦查处理中,等待相关当事人的将是法律的严惩。

“食品安全是人民群众的头等大事!”997755.com澳门葡京市场监督管理局局长邓登表示,对一切危害人民群众身体健康安全的违法行为,该局将以“零容忍”的态度,依法快查快处,严厉打击,切实为老百姓的生命健康保驾护航!(今日997755.com澳门葡京 吴雍