索引号 k34765218/201810403 题材分类 部门动态
发布机构 区政府办公室 发布时间 2018-12-25 18:12:12
文号 公开方式 主动公开
关键字 安检,执法人员,从业人员,食品安全

节前食品接受“安检” 确保市民吃得放心

部门动态 2018-12-25 18:12 信息来源: 今日997755.com澳门葡京APP 浏览次数:

元旦佳节临近,为营造安全放心、欢乐祥和的节日消费环境,保障广大市民“舌尖上”的安全,从本月开始,997755.com澳门葡京食药监局组织执法人员对辖区各食品经营单位开展安全检查。

12月24日下午,执法人员先后前往市内某酒店、大型超市,重点检查了食品制作间、糖果、糕点、畜禽肉等食品,查看了从业人员健康证明持有情况、量化等级标识公示情况等,并做了详细记录。

在市内某酒店大厅“食品安全专栏”,分别展示着经营户的卫生许可证和从业人员健康证,张贴着餐饮服务许可证和餐饮服务业食品安全管理制度等相关证照,做到了证照公示、制度上墙。酒店厨房各操作间都配有紫外线消毒灯,冰柜上标明了冰柜类别、存放的食品种类、打扫时间和相关负责人信息等。执法人员详细查看了厨房内的环境卫生、消毒设施、进货渠道以及相关证件,并为规范化提升给出合理化建议。检查中,执法人员发现酒店的餐饮服务许可证将于明年1月到期,现场提醒酒店负责人要及时向相关部门申请更换。

随后,记者跟随执法人员来到某大型超市,糖果、饮料、米面粮油等食品堆满了货架,购物的市民络绎不绝。“此次检查以大型餐饮服务业、商场超市为重点,围绕节日市场消费量大的腌腊食品、肉制品等进行全面检查。”执法人员告诉记者,主要查看经营商家是否持有有效营业执照,是否认真落实进销货台账、索证索票和进货查验制度,从业人员是否持有有效健康证,食品包装是否规范,标注内容是否完整清楚,是否按规定冷藏或冷冻储存等情况。

在肉类销售区域,执法人员详细查看了生肉的检验检疫合格证,询问了超市肉类的进货渠道。超市负责人顾英表示,在销售中为了保证肉类食品的新鲜和食品安全,当天肉当天售,并对当天未售完的肉进行打包销售,所有肉类销售期不超过3天。

今年以来,997755.com澳门葡京食药监局持续深入开展“散乱污”企业、地沟油、冻库、白酒、食盐、校园及周边“五毛”食品、网络餐饮服务监管、餐厨垃圾等专项整治36次,全区现有21家食品生产企业建立了电子追溯系统,占在产食品生产企业的70%。(今日997755.com澳门葡京  周子榆  实习记者  何璇)